- Gartenvielfalt - so wunderschön -
" bin im Garten und im Moment nicht zu sprechen", - steht bei mir an der Hintertür, wer mich sprechen - sehen - beglücken möchte, soll rum ums Haus kommen - ich hab nämlich zu tun!! Die Klingel geht.
aber Vorsicht - bitte laut oder mit Gebrumm und Hände wedeln anmelden, denn wegen leichter Sommerbekleidung habe ich ungern Zaungäste die zum glotzen kommen! Hier gibts nix besonderes zu sehen!
Was machst du heut?“ werd ich gefragt, ich sag – „Garten“, denn Garten ist nicht „ – nur einmal mähen alle 14 Tage – Garten ist so viel mehr im Herbst - Frühling und Sommer.
Was machst du heut?“ werd ich gefragt, ich sag – „Garten“, denn Garten ist nicht „ – nur einmal mähen alle 14 Tage – Garten ist so viel mehr im Herbst - Frühling und Sommer.
Man kann in ihm liegen – faulenzen – lesen und träumen – in den
Himmel schauen und meditieren, aber auch arbeiten und dann erarbeites ernten, das macht mir
ausgesprochen Spaß obwohl ich in Grenzen halte was die Arbeit in ihm angeht.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLfNcVNsS4-bxaITp5e4y6QLmJ1RNWklfcBLHB1BADDxwgOI5Ehx1oEXScAS8di2PqRYmsTW8Bg_fFg-hs_xWyFzvIO-HRLedjorSRFOkHbupAhmiw_qZmxSvFtBj1PVnfCytbH0cHCe0O/s400/coverhimmelszelt.jpg)
Ich bin nun alles andere als ein Gartenfreak der stundenlang
in ihm rumpusselt, jedem Unkrautzipfel nachspäht- es hektisch und akribisch rausrupft und zupft. Ich bin Autodidakt und
lerne noch –" was ist essbar“ - was nicht.
Mangold war bisher im Garten für mich ein Fremdwort, ich kannte ihn nur vom Markt. Mein vor 5 Jahren angelegtes Frühbeet ist voll von Erdbeerpflanzen – Kräutern – die ich nicht kenne“, Petersilie, jede Menge Schnittlauch und Gänseblümchen, dazwischen ein großes" Blattgrün", sollte das tatsächlich ein Mangoldbewuchs sein? - Alles wächst fröhlich durcheinander. Abends bekommt das Beet ein Dach über den Kopf, morgens wird’s wieder aufgedeckt, damit die jungen Tomaten darin nicht sauer werden weil sie Regenschauer aufs Dach gekriegt haben.
- Gartenneulinge - lernen jeden Tag neu hinzu. Vor allem - die Augen zu öffnen und die Nase zu benutzen. Das hab ich schon angefangen als ich 2001 in ein Haus auf dem Berg einzog um dort 13 Jahre zu bleiben: Im I. Stock grünte und blühte es in großen Töpfen das ganze Jahr über.
Heute ist alles anders - heute hab ich Garten und nicht nur Terrasse und Balkon.
Mangold war bisher im Garten für mich ein Fremdwort, ich kannte ihn nur vom Markt. Mein vor 5 Jahren angelegtes Frühbeet ist voll von Erdbeerpflanzen – Kräutern – die ich nicht kenne“, Petersilie, jede Menge Schnittlauch und Gänseblümchen, dazwischen ein großes" Blattgrün", sollte das tatsächlich ein Mangoldbewuchs sein? - Alles wächst fröhlich durcheinander. Abends bekommt das Beet ein Dach über den Kopf, morgens wird’s wieder aufgedeckt, damit die jungen Tomaten darin nicht sauer werden weil sie Regenschauer aufs Dach gekriegt haben.
- Gartenneulinge - lernen jeden Tag neu hinzu. Vor allem - die Augen zu öffnen und die Nase zu benutzen. Das hab ich schon angefangen als ich 2001 in ein Haus auf dem Berg einzog um dort 13 Jahre zu bleiben: Im I. Stock grünte und blühte es in großen Töpfen das ganze Jahr über.
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damals war die Sonne auf dem Balkon mein täglicher Begleiter - beim schlafen - lesen und träumen wenn ich" frei hatte" (2004) |
Brennnessel hatte ich bisher nur als reines Unkraut angesehen,
seitdem ich aber Tee von ihm mache, es „
bearbeitet“ als Düngerflüssigkeit
benütze und die jungen Triebe als
Spinatersatz in die Pfanne werfe und sogar vom Sud damit Stoff gefärbt habe, bin ich um etliches klüger.
Im Sommer explodieren die Gewächse und das in wenigen Stunden. Egal ob es nun der Holunder ist der in fremden Bäumen hochwächst und an den Kameraden der anderen Äste zupft oder ob es um Brombeeren und Himbeeren geht - die ich vom Strauch rupfe.
Kaum machst du über Nacht die Augen zu, entdeckst du am nächsten Morgen Wunder Dinge als auch wunderliche Dinge die dich erstaunen.
Im Sommer explodieren die Gewächse und das in wenigen Stunden. Egal ob es nun der Holunder ist der in fremden Bäumen hochwächst und an den Kameraden der anderen Äste zupft oder ob es um Brombeeren und Himbeeren geht - die ich vom Strauch rupfe.
Kaum machst du über Nacht die Augen zu, entdeckst du am nächsten Morgen Wunder Dinge als auch wunderliche Dinge die dich erstaunen.
Beim Gemüse hilft nur Fleiß: Da müssen die
Tomaten hochgebunden und in Form gebracht werden, denn die Stängel sind
filigran zart und leicht wenn es „hohe“ sind. Sie knicken gerne um, Sonne von oben mögen sie ebensowenig wie den Regen, deshalb stehen sie im Häuschen.
Die Bohnen müssen ebenfalls, so man welche hat, von überflüssigem
vertrocknetem Grün ausgedünnt werden, was schon braun ist, muss weg. Der Rest wächst fast bis
aufs Dach. Die roten Blüten mittendrin sind eine Pracht.
Die Erdbeerzeit ist rum, aber manche blühen weiter und erfreuen
zumindest mit der Blütenpracht. Die Früchte selbst werden braun, genießbar würde ich sie nun nicht mehr nennen,
nur die Walderdbeeren die sind noch winzig klein, aber zuckersüß. Jeden Morgen
werfe ich mir eine Handvoll davon in den Mund und schiebe noch ein paar junge
Sauerkirschen vom Bäumchen nach, so als früh-reifes Frühstück. Ahhh…das mundet.
Köstlich. Später noch einen frischen Kräuter - Quark dazu - perfekt.
Die Salate sind reif, Pflücksalate als Bodendecker können längst geerntet
werden…
die ersten Coktailtomaten sind eine süße Gaumenfreude.
Die Pfefferminze muss mit ihren Wurzeln gebändigt werden, vieles davon sollte raus, sonst verschwindet die zarte Rose in ihrem Schatten. Wer das nicht sieht hat nicht viel vom köstlichen Duft.
die ersten Coktailtomaten sind eine süße Gaumenfreude.
Die Pfefferminze muss mit ihren Wurzeln gebändigt werden, vieles davon sollte raus, sonst verschwindet die zarte Rose in ihrem Schatten. Wer das nicht sieht hat nicht viel vom köstlichen Duft.
Sog. Smoothies habe
ich bisher von Kräutern und Obstgewächs noch nicht gemacht sondern diese bisher nur „fertig erstanden, doch das
soll sich ändern.
Ich kenne nun weiß Gott nicht alles mit Namen was bei mir im Garten wuchert, einiges halte ich für Unkraut, entpuppt sich aber beim näheren Hinsehen als Kraut das würzig duftet und sicher hervorragend in der Pfanne schmeckt. Experimentierfreudig die ich bin – versuche ich alles gaumenfreudig zuzubereiten – egal was es ist – Hauptsache es blüht.
Thymian und Estragon- Zweige schmecken hervorragend zu jungen Kartoffeln in der Pfanne, da braucht’s nicht mal Fleisch hinzu.
Ich kenne nun weiß Gott nicht alles mit Namen was bei mir im Garten wuchert, einiges halte ich für Unkraut, entpuppt sich aber beim näheren Hinsehen als Kraut das würzig duftet und sicher hervorragend in der Pfanne schmeckt. Experimentierfreudig die ich bin – versuche ich alles gaumenfreudig zuzubereiten – egal was es ist – Hauptsache es blüht.
Thymian und Estragon- Zweige schmecken hervorragend zu jungen Kartoffeln in der Pfanne, da braucht’s nicht mal Fleisch hinzu.
Die Blütenköpfe der
Gänseblümchen kommen in den frischen Salat, ebenso der Klee, die Blüten des
Schnittlauchs und das Grün der Radieschen und Karotten. Was der Kater im Grün
anknabbert ist alles essbar, also benutze ich es auch. Er würde mich
informieren durch einen plötzlichen Kotzanfall wenn es nicht so wär.
Mittlerweile bewundere ich
das wachsende Grün der gesteckten Kartoffeln, es wuchert frisch-fröhlich vor sich
hin und ich kann mich bestimmt schon im September auf die erste Kartoffelernte
freuen.
Meine Zitronenmelisse schmeckt wunderbar frisch im Salat, man kann
sie aber ebenso im frischen Drink, aufgefüllt mit Sodawasser verwenden, süß mit fruchtigem,
herb mit Kräutern.
Der Rhabarber vom Nachbarn ist
erntereif, davon gibt’s es als Erstes heute einen Kuchen. Ich bin mir sicher – es gäbe
noch so
einiges was ich nicht kenne und damit auch nicht verwende, sage mir
aber: freu dich am wunderlichen Grün, das ist gut für die Augen und die wollen
ja auch – mit dir zusammen sich über den
Sommer freuen..
© Angelface
P.S. Eine kleine Info Notiz zum Tage..
leider musste ich einige Blogs aus meiner "Leseliste" streichen", da sie mir melden, sie stünden nur noch geladenen Gästen zum Einblick zur Verfügung, - nun denn...damit haben sie Pech und werden von mir nicht mehr "gelesen" also - wundert Euch nicht - wenn welche fehlen - hab ich sie entfernt.
leider musste ich einige Blogs aus meiner "Leseliste" streichen", da sie mir melden, sie stünden nur noch geladenen Gästen zum Einblick zur Verfügung, - nun denn...damit haben sie Pech und werden von mir nicht mehr "gelesen" also - wundert Euch nicht - wenn welche fehlen - hab ich sie entfernt.